咱广州东说念主爱喝茶，更爱吃粤菜，早茶、烧腊、煲仔饭、靓汤，皆是家常便饭，但好多不懂茶的生手，喝普洱只知说念搭配早茶，却不知说念，普洱和其他粤菜搭配，也能碰撞出不相通的口感，还能解腻、养生，尤其是我们广州东说念主常吃重油、重甜的粤菜，选对普洱搭配，既能享受好意思食，又能保护肠胃，不懂茶的生手，只好记取这几个搭配妙技，就能粗拙解锁普洱的新服法、新喝法。

我刚初学那会，喝普洱只知说念搭配早茶，每次吃虾饺、叉烧包，就泡一杯熟普，解腻又暖胃，其后和老茶友谈天，才知说念普洱和其他粤菜搭配，也颠倒合适，比如烧腊、煲仔饭、排骨，以致靓汤，搭配对了普洱，口感会更妥洽，还能养生，我照着试了之后，透顶爱上了这种搭配，当今每次吃粤菜，皆会泡一杯适配的普洱。

先给生手科普个中枢常识点：普洱之是以相宜搭配粤菜，中枢原因是普洱含有丰富的纤维素酶与果胶酶，这些物资能促进胃卵白酶的分泌，进步肠胃对卵白质、浓重食品的消化能力，有温养脾胃、利湿解腻的作用，而粤菜大多重油、重甜、高卵白，和普洱搭配，能很好地中庸浓重，保护肠胃，还能进步好意思食的口感，一举两得。况兼不同的粤菜，适配的普洱也不相通，凭据菜品的口感，选对普洱，能力达到最好的搭配后果。

第一个搭配：早茶搭配中期熟普，这是最经典的搭配，亦然最适配广州东说念主的搭配。广州早茶的点心大多是重油、重甜的，比如虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞，还有多样甜口点心，这时代选中期熟普（3-5年），口感甘醇绵柔，有浅浅的糯香，能很好地中庸点心的浓重，还能暖胃，不会刺激肠胃，况兼泡得淡少许，不会抢点心的滋味，搭配起来颠倒欢喜。这里要辅导生手，早茶搭配普洱，泡得淡少许，投茶量比浅近少1-2克，出汤快少许，幸免茶汤太浓，影响吃点心的口感，也不错加1-2片陈皮，解腻、提香的后果更好。

张开剩余59%

第二个搭配：烧腊搭配中期生普，烧腊是广州东说念主的家常好意思食，比如烧鹅、叉烧、烧鸭，油脂含量高，吃多了容易腻，这时代搭配中期生普，口感鲜爽，豪门国际app有浅浅的花果香，能很好地解腻，还能中庸烧腊的咸香，让口感更见地，况兼生普的清热解腻作用，能松开肠胃服务，幸免吃多了上火。生手要提神，搭配烧腊的生普，泡得淡少许，幸免涩味太重，影响烧腊的口感。

第三个搭配：煲仔饭搭配老熟普，煲仔饭口感香浓，米饭软糯，油脂含量也不低，尤其是腊味煲仔饭，吃多了容易发腻，这时代搭配老熟普，口感甘醇，陈香、糯香浓郁，能中庸煲仔饭的浓重，还能暖胃，让肠胃更欢喜，况兼老熟普的温润口感，和煲仔饭的香浓口感很搭配，越吃越香。

第四个搭配：粤式靓汤搭配淡泡生普，广州东说念主爱喝靓汤，比如鸡汤、排骨汤、老火汤，大多比拟滋养，油脂含量也不低，喝多了容易以为腻，这时代搭配淡泡的中期生普，口感见地，能解腻，还能中庸汤的巩固感，让口感更见地，况兼生普的清热作用，能幸免滋养过度上火。另外，普洱还能用来作念粤式菜肴，比如普洱排骨，把排骨和普洱通盘炖煮，既能去浓重、清肠胃，又能进步排骨的口感，作念法节略，生手也能尝试。

我之前总不知说念普洱和粤菜的搭配妙技，每次吃烧腊、煲仔饭，皆不知说念该泡什么茶，其后在找找茶和老茶友谈天，他们凭据广州粤菜的特质，给我推选了不同的搭配组合，还拿了对应的普洱让我试喝，我才透顶昭着，蓝本普洱和粤菜搭配，有这样多弘扬，况兼搭配对了，口感和养生后果皆能翻倍。他们还跟我说，生手无谓死记硬背，只好记取“重油配生普、甘醇配熟普”，就能粗拙搭配，不踩坑。

避坑重点：生手搭配普洱和粤菜，别用浓生普搭配重油粤菜，容易刺激肠胃、笼罩菜品口感；别用新熟普搭配甜口点心，新熟普的堆味会影响点心的甜味；别用须生普搭配清淡的靓汤，须生普的巩固感会笼罩汤的鲜味；别空心喝普洱搭配粤菜，容易刺激肠胃，最好先吃少许菜品，再喝茶。

小贴士：广州生手不错凭据我方常吃的粤菜，准备2-3款普洱，早茶用中期熟普，烧腊用中期生普，煲仔饭用老熟普，按需搭配；搭配粤菜时，普洱泡得淡少许，更能隆起菜品的口感；生手不错尝试用普洱作念粤式菜肴，比如普洱排骨、消食茶粥，节略又养生，还能解锁普洱的新服法。

发布于：广东省开云kaiyun体育(中国)官网